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Affaire Findus et traçabilité
sstarshoot:
--- Citer ---Alors que la découverte de cheval dans des lasagnes censées être au bœuf continue à révulser le Royaume-Uni, et a entraîné le retrait des plats incriminés des rayons français et suédois, le groupe agroalimentaire Findus s'est dit samedi 9 février "trompé" et a annoncé qu'il déposerait dès lundi une plainte contre X."Les premiers résultats de l'enquête interne de Findus UK suggère fortement que la contamination des lasagnes au boeuf n'était pas accidentelle", explique l'entreprise dans l'un des nombreux communiqués publiés le 9 février.
--- Fin de citation ---
http://www.lemonde.fr/societe/article/2013/02/09/viande-de-cheval-findus-et-un-fournisseur-francais-portent-plainte_1829624_3224.html
Je n'y connais rien dans le domaine de la traçabilité, des chemins que sont sensés emprunter les produits que l'on consomme, mais avec une histoire comme ça, je me dis que l'on bouffe vraiment n'importe quoi :hein:
--- Citer ---Scandale au Royaume-Uni, Justice saisie en France… « L’affaire » des lasagnes à la viande de cheval prend une tournure polémique. Qui mettre en cause ? Tous les intermédiaires se renvoient la balle.
Le ministre délégué à la consommation, Benoît Hamon, a dévoilé ce samedi les premiers résultats de l’enquête de la répression des fraudes en France, sur la présence de viande de cheval roumaine dans des lasagnes au bœuf. Il a ainsi révélé un circuit commercial passant par Chypre et les Pays-Bas.
« L’enquête menée par les services de la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) a permis d’établir le circuit de commercialisation de la viande concernée », explique un communiqué.
« Le fournisseur de l’usine luxembourgeoise (de l’entreprise Comigel fournisseur de Findus, ndlr) est le groupe français Poujol », la holding chapeautant la société Spanghero.
Poujol « a acquis la viande surgelée auprès d’un trader chypriote, qui avait sous-traité la commande à un trader situé aux Pays-Bas, ce dernier s’étant fourni auprès d’un abattoir et d’un atelier de découpe situés en Roumanie », précise le ministre.
--- Fin de citation ---
http://www.ouest-france.fr/actu/actuDet_-Findus.-Pays-Bas-Chypre-Roumanie...-Mais-d-ou-vient-la-viande-de-cheval-_55257-2162369_actu.Htm
Suède, France, Luxembourg, Chypre, Pays-Bas, Roumanie, nan mais sérieusement ?! :paglop: Pour des lasagnes supposément au boeuf ?
Ce monde marche décidément à l'envers, vivement qu'il s'éteigne, malheureusement on sera tous mort à petit feu avant ça, victimes des saloperies qu'on nous colle dans les assiettes.
Perso ça va me conforter dans mon choix d'acheter ma viande chez mon boucher, en espérant ne pas apprendre qu'un jour il est la boucle finale d'un autre périple mondial :rolleyes:
Treyan:
ca me rappelle un jour où gamin , ma mère me sert un steak haché et je lui dis "ca a un petit goût bizarre :interrogatif: "
... à force d'insister elle regarde l'emballage du boucher : elle était allé sans faire gaffe dans une boucherie chevaline :lol:
--- Citation de sstarshoot ---...je me dis que l'on bouffe vraiment n'importe quoi :hein:
--- Fin de citation ---
c'est clair en prenant des plats tout préparés , reconstitués et compensé en divers additifs :sifflote:
sstarshoot:
--- Citation de Treyan ---c'est clair en prenant des plats tout préparés , reconstitués et compensé en divers additifs :sifflote:
--- Fin de citation ---
Je suis d'accord avec toi, mais ceux qui choisissent de manger ceci ont quand même le droit de voir leur choix respecté et de ne pas être trompés...
Et même sans parler de plats préparés, quid des autres aliments ? Dans l'histoire, tout le monde rejette la faute sur un autre sous-traitant. On peut se poser la question sur l'origine d'autres viandes, même sans parler de plats préparés
Car vraiment, quand j'ai entendu Benoît Hamon indiquer tout le trajet, j'ai halluciné :hein:
--- Citer ---Les soupçons de Findus se porte sur le fournisseur de la viande de ses lasagnes, la société française Spanghero. Findus accuse cette société établie à Castelnaudary (sud-ouest) d’avoir livré de la viande de cheval roumaine avec des mentions «boeuf».
--- Fin de citation ---
http://www.liberation.fr/societe/2013/02/10/lasagnes-au-cheval-et-patate-chaude_880712
Et je ne m'en remets toujours pas -_- N'importe qui peut coller une étiquette "cheval" sur un truc sensé être du boeuf ?
"On" peut donc nous dire n'importe quoi, et nous faire bouffer n'importe quoi :bah:
Lénou:
:dada:
Le sujet me touche parce que je travaille dans l'agroalimentaire (par choix, c'est mon domaine de formation, et pas chez Findus ni un concurrent), et adorant les chevaux je suis contre l'hippophagie (à quelques exceptions près).
--- Citation de : sstar ---je me dis que l'on bouffe vraiment n'importe quoi
--- Fin de citation ---
Toutes proportions gardées, l'incident n'est pas d'une gravité énorme non plus. Les produits commercialisés étaient sains, puisque la viande de cheval en question provient d'un abattoir européen respectant les normes sanitaires communautaires. Il n'y a donc aucun danger en termes de santé pour le consommateur. Oui, je suis d'accord le conso a acheté des lasagnes de boeuf, et il s'attend à manger de la vache et pas du cheval, il ne risque néanmoins strictement rien, si ce n'est un préjudice moral.
--- Citation de : sstar ---Suède, France, Luxembourg, Chypre, Pays-Bas, Roumanie, nan mais sérieusement ?!
--- Fin de citation ---
Le conso cherche des produits sains, de qualité et au prix le plus bas possible. Forcément, pour les entreprises agro, ça oblige à tirer les prix à tous les niveaux de la chaîne et donc au niveau de l'approvisionnement. Ici, Findus n'est pas le producteur de ces lasagnes, il fait sous-traiter la réalisation de ce produit à une entreprise française (Comigel) très certainement parce qu'il a calculé que la sous-traitance lui coûtait moins cher que l'investissement de l'équipement et des hommes pour réaliser lui-même ce produit. Comigel fabrique ces lasagnes dans son usine de Cappellen (au Luxembourg), en s'approvisionnant en viande chez Spangherro (français également). Spangherro pour obtenir un prix d'achat de sa viande intéressant a fait sous-traiter l'achat à un trader de Chypre (ce n'est qu'un négociant qui assit devant son ordinateur achète au meilleur prix sur différents marchés de la viande), lequel sous-traite lui-même cette opération à un collègue des Pays-Bas, qui réalise la transaction en achetant la viande en Roumanie. C'est une chaîne d'approvisionnement somme toute classique dans le milieu de l'agroalimentaire, sur des produits transformés, sans différenciation particulière (pas de label qualité particulier, pas de garantie d'origine, etc.). Par curiosité, demandez à votre petit boulanger en face de chez vous de vous décrire la chaîne d'approvisionnement du blé duquel est issue la farine qui a servi à faire la baguette standard que vous achetez, vous serez peut-être surpris !
--- Citation de : sstar --- N'importe qui peut coller une étiquette "cheval" sur un truc sensé être du boeuf ?
--- Fin de citation ---
Je ne suis jamais rentrée dans un abattoir ou un atelier de découpe roumain, seulement dans des français. Or, dans un abattoir français, de l'entrée de l'animal sur pattes vivant à l'abattoir, à la sortie du steak haché conditionné sous atmosphère protectrice, l'animal, les pièces de boucheries, les découpes sont tous accompagnés à tous les stades de la chaîne de leurs données de traçabilité comprenant en autre et de façon non exhaustive le type de l'animal et ses lieux et dates de naissance, d'élevage et d'abattage. Pour arriver à coller une étiquette cheval sur du boeuf, soit il faut une énorme bourde humaine qui passe au travers de tous les contrôles, soit il faut frauder. Mon intuition me fait pencher vers la seconde option, mais ce n'est qu'une intuition.
Cf shéma ci-dessous de la traçabilité sur une viande telle qu'elle est menée en France :
sstarshoot:
Intéressant, merci :jap:
Je suis d'accord que l'incident en question n'est pas d'une gravité énorme sur la santé, d'autant plus qu'à titre perso je mange du cheval
Mais ce qui m'inquiète surtout, et d'autant plus s'il s'agit d'une fraude comme tu sembles le penser, et comme l'évoque Findus (fraude qui pourrait dater d'août dernier selon eux :-/ ) c'est que ok, là c'était du cheval. Mais qu'est ce qui empêcherait que ce soit des produits réellement mauvais pour la santé ? Un truc pour tirer encore les prix... Puisque le cheval c'est passé, allons savoir tout ce qui passe à côté
Pour la sous-traitance et la chaîne d'approvisionnement suivie, c'est vraiment le genre de trucs qui me donnerait envie de virer locavore :huhu:
Et tout ceci vient grossir ma vision pas très belle de notre monde capitalo-pourri :(
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